〜〜Vol.9〜〜
ﾌﾞﾗｰﾎﾞｼｪﾌ長木ｵｽｽﾒ！
「ｱﾗﾝﾁｰﾆの作り方」
□ﾚｼﾋﾟ□
・米 1合（約150g）
・ﾌﾞｲﾖﾝ 500cc（またはﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ）
・ﾊﾞﾀｰ ｽﾌﾟｰﾝ1杯
・玉ﾈｷﾞ 1/4ヶ
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 30cc
・ﾄﾏﾄｿｰｽ 90cc
・ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ
・玉子 1ｹ
・小麦粉
・ﾊﾟﾝ粉
□作り方□
１）ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで玉ﾈｷﾞを炒めます。
２）次に米を入れて、一緒に炒めます。
３）次にﾌﾞｲﾖﾝ、ﾄﾏﾄｿｰｽを入れて、ｱﾙﾃﾞﾝﾃになるまで、さらにﾌﾞｲﾖﾝを入れながら混ぜ続けます。
※ここまでは前回の流れとほぼ一緒です。
※ﾄﾏﾄｿｰｽが入る分ﾌﾞｲﾖﾝは少なめになります。
４）ﾘｿﾞｯﾄが出来たら、ﾊﾞｯﾄに広げて冷まします。
５）次に4〜6等分に分けて、中心にﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞを入れて丸くします。
６）小麦粉、玉子、ﾊﾟﾝ粉をつけて180度の油で揚げます。
７）以上の流れで出来上がりです。
ちょっと小話：
パン粉はｲﾀﾘｱでは残ったﾊﾟﾝを乾燥させてﾐｷｻｰで細かくして使います。
来週予告：
「ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ ﾌﾟｯﾀﾈｽｶ風」の作り方
担当：ｲﾀﾘｱ食堂ﾌﾞﾗｰﾎﾞ 長木
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